kefir1 케피어 효능 및 영양성분 건강에 좋은 이유?(kefir) 케피어 (kefir)케피어는 아시아와 유렵의 경계 짓는 산맥에서 발생된 발효음료로써 요구르트와 유사하지만 훨씬 묽은 농도를 가지며 필요에 의해 더 진하거나 요구르트로 변형이 가능합니다. 케피어 원산지는 코카서스로 러시아를 비롯한 동유럽, 중앙아시아에서 즐겨 먹습니다.약간 새콤 달콤한 맛이 나며, 발효과정 중 생성되는 이산화 탄소 때문에 소포성을 띄며, 발효 기간에 따라 맛이 달라집니다. 칼슘을 풍부하게 함유하고 있으며, 소화에 좋은 프로바이오틱스 박테리아가 가득합니다. 케피어 역사수천 년 동안 코카서스 산맥(유럽과 아시아에 위치한 산맥으로 러시아, 조지아, 아르메니아, 아제르바이잔을 통과함)의 사람들은 케피어를 만들어 왔으며. 이자역의 케피어 곡물은 "예언자의 곡물"로 불리며, 전통적인 전설에 따르.. 2024. 5. 30. 이전 1 다음
